안녕하세요. 요즘 마트에 가면 제로 콜라, 제로 음료, 제로 소주, 제로라는 단어가 붙은 제품들이 많이 나오고 있습니다. 제로제품들은 설탕이 들어있지 않고 무설탕을 지칭합니다.
요즘 뉴스나 인터넷 기사등을 보면 설탕이 들어가지 않은 제로 음료, 제로 제품들을 맘껏 먹어도 괜찮은지? 설탕 대신 인공감미료로 단맛을 낸 제로 제품들은 우리몸에 좋은지? 의문점을 많이 남기고 있습니다.
사람들은 왜 설탕이 들어 있지 않은 제로 제품들을 찾는가?
제로 음료는 설탕을 사용하지 않고 칼로리가 낮기 때문에 제로 칼로리 또는 제로 라고 명칭이 붙게 되었습니다. 설탕은 비만의 원인이 되기도 하고 당뇨병의 주범이기도 합니다.
요즘 시대의 맛있는 음식들은 설탕이 많이 들어 있어서 비만 및 성인병의 발병 확률을 높게 하기 때문에 설탕을 줄이고 설탕대신 대체품으로 인공감미료를 선택하고 있는 추세입니다.
설탕 대신 쓰이는 인공감미료의 종류 및 설명
아스파탐(aspartame)
아스파탐은 설탕과 같은 양 기준으로 설탕의 약 200배 단맛이 나기 때문에 설탕보다 1/200 의 적은 양만 사용해도 설탕만큼의 단맛을 내기 때문에 매우 매력적인 인공감미료 입니다.
사카린(saccharin)
사카린은 1879년 미국에서 처음 개발된 인공 감미료입니다. 이 감미료는 설탕보다 300-400배 단맛을 갖고 있어, 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 또한, 사카린은 거의 열량이 없어서 다이어트나 건강식품에 이용됩니다.
사카린은 빵, 과자, 음료 등 다양한 식품에 첨가할 수 있습니다. 이 감미료는 예전에 인체에 해로울 수 있다는 소문이 있어 금지되었던 적도 있습니다. 하지만 최근 연구 결과, 1일 기준치 내에서 섭취하면 인체에 무해하다는 것으로 밝혀졌습니다.
그러나 일부 사람들은 사카린에 알러지를 가지고 있을 수 있습니다. 이 경우, 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란, 설사, 두통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 사카린을 섭취하기 전에는 본인의 건강 상태를 고려하고, 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
인공감미료를 섭취하면 건강에 해롭나?
인공 감미료는 건강에 해롭다는 연구 결과가 있습니다. 이러한 위험성은 섭취하는 양과 개인의 체질에 따라 다릅니다. 그러나 인공 감미료가 있는 음료나 식품을 많이 섭취하는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
이를 방지하기 위해 FDA에서는 인공 감미료의 권장 섭취량을 정해놓았습니다. 이 권장 섭취량은 인공 감미료의 종류에 따라 다르며, 권장량 이상을 섭취하지 않는 한 인체에 해롭지 않다는 입장을 제시하고 있습니다. 따라서, 건강에 유익한 생활을 유지하기 위해서는 인공 감미료를 적절한 양에서 섭취하는 것이 중요합니다.
