안녕하세요. 크리스마스가 코앞으로 다가왔습니다. 요즘은 나라도 어수선하고 경기도 좋지 않아서 집에서 조용하게 크리스마스를 보내는 분들이 많을것 같습니다. 집에서 특별한 홈파티를 계획하고 계시다면 맛있는 음식과 함께 즐겁고 행복한 크리스마스 파티를 즐기시기 바랍니다.
크리스마스의 주인공 로스트 치킨
크리스마스 하면 빠질수 없는 메인요리 바로 로스트 치킨 입니다. 집에서도 얼마든지 맛있는 로스트 치킨을 만들수 있습니다.
로스트 치킨 재료
- 통닭 1마리
- 올리브 오일 3큰술
- 레몬 1개
- 로즈마리 2~3줄기
- 마늘 5쪽
- 소금, 후추 적당량
맛있는 로스트 치킨 만들기
- 먼저 오븐을 180도로 예열해주세요.
- 통닭은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 안팎으로 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
- 레몬은 반으로 잘라 치킨 뱃속에 넣어주고, 마늘과 로즈마리도 함께 넣어주세요.
- 치킨 겉면에 올리브 오일을 골고루 발라주세요.
- 예열된 오븐에 치킨을 넣고 1시간 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 균일하게 구워집니다.
- 치킨 속까지 충분히 익었다면 꺼내서 10분 정도 식혀주세요.
따뜻한 크림 스프로 시작하는 홈파티
추운 겨울, 따뜻한 스프 한 그릇이면 몸도 마음도 녹아내리죠. 크리미한 버섯 크림 스프로 홈파티를 시작해 볼까요.
버섯 크림 스프 재료
- 양송이 버섯 300g
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 버터 30g
- 밀가루 2큰술
- 우유 500ml
- 생크림 100ml
- 치킨스톡 300ml
- 소금, 후추 약간
버섯 크림 스프 만들기
- 양파와 마늘은 잘게 다지고 버섯은 슬라이스 해주세요.
- 냄비에 버터를 녹인 후 양파와 마늘을 볶아 주세요.
- 버섯을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.
- 밀가루를 넣고 볶다가 우유와 치킨 스톡을 조금씩 부어가며 잘 풀어주세요.
- 끓기 시작하면 불을 줄이고 10분 정도 더 끓여 주세요.
- 마지막으로 생크림을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
화려한 크리스마스 파스타
크리스마스 컬러인 빨간색과 초록색을 활용한 파스타는 어떨까요? 토마토와 바질을 이용한 파스타로 홈파티 테이블을 더욱 화려하게 만들어보세요.
크리스마스 컬러 파스타 재료
- 스파게티 면 400g
- 방울토마토 300g
- 마늘 4쪽
- 올리브 오일 4큰술
- 바질 잎 한 줌
- 파마산 치즈 적당량
- 소금, 후추 약간
크리스마스 컬러 파스타 만들기
- 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 스파게티를 삶아주세요.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아주세요.
- 방울토마토를 반으로 잘라 넣고 약간 으깨듯이 볶아주세요.
- 삶은 스파게티를 건져 팬에 넣고 잘 섞어주세요.
- 바질 잎을 손으로 뜯어 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
- 접시에 담고 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.
빨간 토마토와 초록 바질이 어우러진 크리스마스 컬러의 파스타가 완성됐어요. 보기에도 예쁘고 맛도 일품이랍니다.
